眼球弟來提醒大家，健康飲食固然重要，但稍不留神，日常生活中的某些習慣和物品也可能對健康造成長遠影響。最近，有一位男性自認為飲食養生，卻在體檢中發現罹患腎臟癌和膀胱癌，背後的原因引發廣泛討論。
根據營養功能醫學專家劉博仁醫師的分享，該名男性經過抽血檢驗，體內有兩種與PFAS（多氟烷基物質）相關的數值特別高。這些有毒物質的來源，竟然是他家中經常使用的一款鍋具。不沾鍋的鐵氟龍塗層在高溫或有刮痕的情況下，可能釋放PFAS，長期使用會造成健康風險。眼球弟在這裡要提醒大家，無論使用何種鍋具，若發現有刮痕，應立即更換，避免毒物釋出。
PFAS的危害與來源
PFAS的特性是防水防油，因此常見於不沾鍋、外賣餐具和某些防水衣物等產品。劉博仁醫師指出，這類物質在人體內的半衰期長達2至3年，影響肝臟功能，甚至干擾膽固醇代謝，進而引發腎臟癌、肝癌等疾病。他特別提到，紙杯、便當盒以及被稱為環保選擇的紙吸管中，有時也驗出PFAS成分。因此，對於經常使用這類產品的消費者，眼球弟強烈建議，最好自備可重複使用的餐具，以減少不必要的風險。
一次性餐具與咖啡的健康隱憂
醫師的警示中，還特別點名了部分咖啡產品。市面上許多即飲咖啡或外帶咖啡都使用一次性紙杯，而這類紙杯的內層防水塗層中可能含有PFAS。長期飲用此類咖啡，PFAS便會逐漸累積在體內，帶來健康風險。眼球弟建議，愛喝咖啡的朋友應盡量選擇自帶不鏽鋼或玻璃杯，降低可能接觸到有害物質的機率。
如何排除體內毒素？
那麼，如果已經接觸到這些有害物質，應如何排除體內的毒素？劉博仁醫師提供了三個有效的方法：
- 多喝水：每日至少攝取2000c.c.的水，促進體液循環，加速毒素排出。
- 運動流汗：流汗是排毒的好幫手，能帶走體內的重金屬。若不易流汗，可透過泡腳、泡澡來促進出汗。
- 食用十字花科蔬菜：這類蔬菜如綠花椰菜、白蘿蔔、高麗菜等，含有促進肝臟排毒的成分，能有效協助排除體內毒素。
眼球弟最後強調，現代人要學會檢視日常生活中的細節，從選擇鍋具到飲食習慣，都需多加留意。定期進行健康檢查，發現潛在風險並及早預防，才能保護自己和家人的健康。